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云南菜人家:小食品藏着大市场
2017-08-07 09:56:09   来源:   

永善县新闻网讯(通讯员王帮旭 刘晓 申时勋 任治森)随着人们生活的提高,休闲零食种类也越来越多,虽然休闲零食在平时并不扎眼,但适合在休闲时刻解解馋。上世纪80年代以前,永善竹笋产量很少,基本上是农民自食和炕制烟熏笋出售。80年代中期以后,小竹笋加工业逐步兴起,但只能生产盐渍笋和清水笋,仍停留在粗加工阶段。进入21世纪后,“无公害食品”“绿色食品”“休闲食品”已成为人们普遍的追求,而在庞大的消费市场下,休闲零食行业产值也将会是一个巨大市场。
“小而美”休闲食品 开创永善特产行业新篇
“我们的筇竹笋,品质细嫩,颜色金黄,肉厚孔小,味鲜甜脆,品质优于其它品种的竹笋。”云南菜人家食品有限公司廖兴巧笑着说。
据了解,永善县竹林资源丰富,竹类植物遍及15个乡镇,适宜种植区域广泛。细沙是境内竹资源最多的乡镇,共有竹林面积7万余亩,年产鲜笋近万吨。篾编、竹杖等工艺品的非物质文化底蕴十分厚重。为了加强自然、文化遗产地和非物质文化遗产的保护利用,云南菜人家食品有限公司决定依托三江口筇竹资源天然优势,建设《永善县三江口筇竹生态文化示范基地》,开发具有筇竹元素的文化旅游产品,形成筇竹文化产业新业态。
云南菜人家:小食品藏着大市场 筇竹休闲零食成“爆款”
“2013年9月19日,也就是建厂之初,由于工厂选址不好,一场洪水让厂里损失了2300万。第二天,我跟股东去看厂的时候,一片狼藉,当时我就哭了。真是祸不单行,股东也撒手而去。但困难并没有打倒我,我还是想做好筇竹产业。2014年,我东山再起。那时候,我就带着产品一个城市一个城市去跑市场。2016年,客户相对稳定以后,我才松了口气。”廖兴巧如是说。
虽然从事食品行业时间不长,但廖兴巧是一个特别会“钻”的人。以往在市场上跌打滚爬积累起来的丰富经验,使她锻造了一双犀利的眼睛,善于发现商机。
2012年,永善县组织项目到昆明开展招商引资。得知这一消息,廖兴巧在经过一番了解和考察之后,敏锐地洞察到地处世界第三大、中国第二大水电站——溪洛渡水电站建设前沿的永善县隐藏着的商机。于是,她果断与当地政府签定合作协议,投资500万元组建云南菜人家食品有限公司,并亲自担当董事长。
休闲食品产业解决当地村民就业 助力精准扶贫
一只手按着纸箱,另一只手熟练的将纸箱用胶布封好,再将产品一包一包叠整齐。走进生产车间,就看到成群的工人忙碌的身影。
“我是四川宜宾人,做包装工作五六年了,去年经别人介绍,我来到永善云南菜人家有限公司,现在每个月工资四千多,比以前在的工厂多了一倍,日子比以前好多了”43岁的李珍琴边忙活边说道。
“2014年工人们来上班,都是走路,现在他们都改骑车,算下来都有80多辆摩托车了。”廖兴巧自豪的说。
云南菜人家食品有限公司永善成为筇竹示范基地的龙头企业,目前创立《傲野》《云乡人家》两大品牌。建立销售网点200余个,覆盖浙江、大连、上海、广西、重庆、四川等地,年需求量32万吨,项目年产量5000吨,仅占1.57%的市场份额。部分产品出口日本、台湾,以及东南亚地区。并得到各级政府的关怀和指导,省、市、县领导同志的多次莅临视察,先后获得《云南省农业产业化省级重点龙头企业》《云南省林产业省级龙头企业》《云南省青年安全生产示范岗》《科技型中小企业》等荣誉称号。2014年4月12日投产至2014年12月,产品销售收入2200余万元;2015年销售收入2800万元;2016年销售收入4600余万元。
永善县三江口筇竹生态文化示范基地是文化创意与筇竹产业融合发展的创举。基地将在省、市、县各级政府的关心下为文化旅游、脱贫致富作出更多的贡献。
目前,项目为当地村民创造了246个就业岗位,投产后员工年均增收3.5万元。
说起未来规划,廖兴巧满怀憧憬。下一步将实施“旅游+”和“+旅游”为抓手,加强休闲旅游新业态创新,推动旅游与相关产业的融合发展。加强旅游与相关产业的融合发展,提升乡村旅游、生态旅游,大力发展文化旅游、运动休闲旅游、养生旅游、体验旅游等新兴业态,丰富旅游产品供给,不断满足多样化、个性化旅游消费需求。
永善筇竹示范基地主动迎合现代消费者在自驾游中追求人格独立和心性自由的心理,将自驾游的选择性与天然筇竹林的季节性融合,让文化旅游消费者在自驾游中了解筇竹生长习性和文化价值,感受大自然赐予的福泽,给旅游者提供伸缩自如的空间,充分释放自由与个性、享受灵动与舒适。
开发筇竹文创产品 筇竹竿节奇特,枝叶纤细,具有较高的艺术价值和美学价值。利用筇竹与众不同的形态,结合筇竹文化,将筇竹的物质性与精神性、审美性情与实用性融入筇竹产品中,打造筇竹文创旅游产品,具有较高的观赏价值和工艺价值,同时是庭园绿化的佳品。
打造康体膳食体验文化 筇竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。筇竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃筇竹笋有一定关系。
打造筇竹天然大氧吧、森林浴体验文化 在永善筇竹示范基地尽情享受天然大氧吧、森林浴,简直妙不可言。
品牌由最初“吃出记忆中妈妈般的味道”到“人家源来  有靠山”的产品理念,产品上升了一个台阶。顾名思义,“源”既是源头,又体现了原生态。产品整合了历史文化和生态文化两个资源,创意与产业融合发展,拓展物质文化和非物质文化遗产传承利用途径,科技与文化结合,旅游与加工结合,提升产品文化含量,增加附加值、塑造品牌、提高市场竞争力,扩大就业、满足多样化消费需求。相信她的路子也会越走越宽。
编辑:杨艳
 
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