注意，野生菌好吃但要谨慎！

时间:2020-08-06 09:33:27 来源：县融媒体中心

永善新闻网讯（记者吴应奎刘绪章）盛夏时节，又到了吃野生菌的季节。近段时间，永善县境内的野生菌大量上市，味美鲜香的野生菌令消费者青睐，大家纷纷争相购买，带回去做成餐桌上的美味佳肴。

近日，记者走进县城农副产品交易市场、玉泉农贸市场等地，看到许多农户正在出售刚从地里采摘的野生菌，新鲜的野生菌市场价格在每市斤120元至150元之间，鲜嫩、清香、味美的野生菌吸引着不少消费者上前够买。

野生菌含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种矿物质和维生素，烹饪后即可变成美味佳肴，深受消费者的喜爱。但如果不小心误食了有毒的野生菌，会引起中毒现象发生，严重时还会致人死亡。因此，食用野生菌必须小心谨慎。怎样分辨野生菌是否有毒呢？有毒的野生菌一般色彩鲜艳，有疙瘩、斑点、流浆、带菌环、菌托等特点。

永善县市场监督管理局提醒大家，不采摘、购买、加工、食用不认识的野生菌，也不要几种野生菌混吃；不能凉伴生吃野生菌，加工时一定要炒熟煮透；食用野生菌时不能饮酒。如发现市场上有可疑或有毒野生菌售卖时，可拨打电话4126341进行举报。若不慎食用野生菌中毒，应马上催吐、催泻，使毒素尽快排出体外，并立即拨打120急救电话。

编辑：杨艳