“马钱子、决明子、苍耳子，还有莲子、黄药子、苦豆子……”李时珍一定没想到，四百多年后，《本草纲目》成了流行歌曲。同样流行起来的，还有中医药文化。

　　中医药是中华文明的瑰宝，在应对新冠肺炎疫情上也发挥了重要作用。随着人们对中医药疗效认可度的不断提升，中医药服务需求迅速增长。有医生表示，咨询如何正确服用中药的人越来越多。在2022年“全国安全用药月”期间，央广网梳理了大家普遍关心的6个“如何正确吃中药”的问题，并采访了中国中医科学院西苑医院药学部副主任药师金锐，为大家权威解惑。

　　疑惑一：中药材入锅之前是否需要清洗？

　　一般情况下，无包装的根茎类药材会附着一些灰尘，煎药时可能会带来一些问题，建议漂洗一下：用水快速冲洗；或者倒一盆水，将药材放入漏勺，漂一下即可。

　　小包装类中药材灰尘相对较少，可以直接入锅煎煮。

　　粉末状中药材、颗粒较小的中药材，极易在清洗过程中流失，一般不建议清洗。

　　疑惑二：中药材只能用砂锅煎煮吗？

　　我们都知道，中药和砂锅是“最佳CP”。因为砂锅的化学性质相较稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀、保暖性好，价格也便宜，是目前应用最广泛的煎煮中药器具。

　　在砂锅到位前，可用优质不锈钢锅来替代，但忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素与中药成分易发生多种化学反应，例如与鞣质形成鞣酸铁、与黄酮生成难溶性络合物、与有机酸生成盐类等，这些都会影响中药疗效，有的甚至会产生毒副作用。

　　疑惑三：为了养生，能自行长期服用中药吗？

　　很多中药材都有一些养生保健的功效，常常引得人们“跃跃欲试”。但中药治疗遵循辨证论治原则，这需要医生的专业知识来确定。所以，任何自行长期服用中药的做法都是不推荐的。当然，对于药食同源中药，由于本身就具有一定的食材属性，所以可以适当选用，但也不应长期服用。

　　如果有改善健康状况的意愿，建议请专业医生把关、辨证，遵医嘱服药。

　　疑惑四：中药太苦，能配着糖一起吃吗？

　　一般来看，在中药汤剂中自行添加一点糖，可以起到矫味的作用。如果大量添加，则会在一定程度上影响方剂的治疗效果。例如，上火口疮的患者需要苦味药清热泻火，这个时候如果加入太多的糖，就会影响苦味清热作用。如果患者对汤剂味道特别在意，可以请医生推荐有类似功效的中成药来服用。

　　中药皆有“酸、苦、甘、辛、咸”等药性差异。中医理论中，甘（甜）味食物如糖、冰糖、砂糖等，都具有相应的功效，例如《中华本草》记载，白砂糖具有“和中缓急，生津润燥”的作用，可用于“口干燥渴、肺燥咳嗽”。所以，在治疗干咳的中药汤剂中加一点糖是可以的。

　　疑惑五：中药汤剂在饭前吃还是饭后吃？

　　一般情况下，补益类中药宜饭前服用，以利于成分的充分吸收和药性的发挥，从而达到良好的滋补效果。其它类中药建议饭后30-60分钟后服用，以减轻药物对胃肠道的刺激，防止出现肠胃不适的副作用。

　　疑惑六：同一种病，别人用药效果好，借鉴一下可以吗？

　　因同患某一疾病而盲目借鉴他人用药，可能适得其反。

　　虽然被诊断为某一种疾病，但在中医理论体系中，仍需辨证后再依据证型用药。以高血压为例，不同的高血压患者的证型并不相同，比如，一位爱生气、伴有头痛的高血压患者，肝阳上亢的概率高，建议用牛黄降压丸；而另一位不爱生气、乏力腿软的高血压患者，肾气虚的概率高，这就不适合用牛黄降压丸。虽然都是高血压，但服用牛黄降压丸却可能适得其反。

编辑：周羽